Gemlik Mega Siyah Zeytin – Sofralık, 1 kg

Gemlik’in Dağ Köylerinden Sofranıza Doğal Fermente Zeytin

1 Kg Aydı Gemlik Mega Sofralık Siyah Zeytin, Kasım ve Aralık aylarında Engürücük, Muratoba ve Katırlı köylerinden el ile hasat edilen iri, etli ve küçük çekirdekli zeytinlerden elde edilir. Gemlik’in coğrafi işaretli bu özel zeytini, doğal fermente işleme yöntemi ile hazırlanarak sofranıza ulaştırılır.

Zeytinler doğal yollarla, kaya tuzu ve su kullanılarak 7–9 ay fermente edilir, acı suyu atılarak pH değeri 4,5’in altına indirilir. Tatlanma işlemi sonrasında sırasıyla yıkama, seçme, bitkisel yağ ile yağlama ve dolum aşamaları uygulanır.

Besin Değerleri (100 g için)

• Enerji: 207 kcal
• Yağ: 21 g
• Karbonhidrat: 1.1 g
• Protein: 1.8 g
• Kalsiyum: 77 mg
• Demir: 1.6 mg
• Vitamin A: 60 IU
• Vitamin B1: 0.02 mg
• Vitamin B2: 0.02 mg

Devamını Göster